проверени факти рецензирана публикација
доверлив извор
лекторирани
од Маријана Штајн, Колеџ за земјоделски, потрошувачки и еколошки науки на Универзитетот во Илиноис Урбана-Шампејн
Основата за здраво однесување во исхраната започнува уште во детството. Малите деца учат да го регулираат својот апетит преку комбинација на биолошки, психолошки и социолошки фактори. Во нов труд, истражувачите од Универзитетот во Илиноис, Урбана-Шампејн предлагаат модел кој ги истражува овие фактори и нивните интеракции, обезбедувајќи насоки за подобро разбирање на саморегулирањето на апетитот кај децата. Студијата е објавена во списанието Social Science & Medicine.
„Кога зборуваме за дебелината, вообичаениот совет често е само да јадете помалку и да вежбате повеќе. Тоа е поедноставена препорака, што речиси прави да изгледа дека волјата на поединецот единствено го одредува нивниот пристап кон храната“, вели водечкиот автор Сехјун Џу, доктор на науки. студент на Катедрата за човечки развој и семејни студии, дел од Колеџот за земјоделски, потрошувачки и еколошки науки во Илиноис.
Саморегулирањето на апетитот е поврзано со општата саморегулација, но конкретно се однесува на способноста на поединецот да го регулира внесот на храна, што влијае на здравиот развој и ризикот од дебелина. Децата се раѓаат со капацитет да го регулираат апетитот врз основа на сигнали за глад и ситост, но со зголемена изложеност на фактори на животната средина, нивното јадење се повеќе се раководи од психолошко размислување и мотивации. Затоа, важно е да се земе развојна перспектива за да се следат промените во однесувањето во исхраната со текот на времето, рече Џу.
Џу и нејзините колеги обезбедуваат сеопфатна рамка заснована на моделот на биопсихосоцијални патишта, кој опишува три категории на интеракција: биолошки фактори, вклучувајќи сетилно искуство, физиолошки сигнали за глад и ситост, интеракција помеѓу мозокот и цревата и влијанието на цревниот микробиом; психолошки фактори, вклучувајќи емоционална саморегулација, когнитивна контрола, регулирање на стресот и обработка на награди; и социјалните фактори, како што се однесувањето на родителите и практиките на хранење, културата, географската локација и несигурноста во храната.
Истражувачите ја комбинираат оваа рамка со теоријата на темпераментот за да истражат како патиштата се модифицираат според индивидуалниот темперамент.
Децата различно реагираат на стимули врз основа на нивната психолошка и емоционална структура, објасни Џу. На пример, отвореноста за новина и позитивното исчекување може да влијае на тоа дали детето е подготвено да проба нова храна. Ако родителот го притиска своето дете да јаде, тоа би можело да биде контрапродуктивно за дете со зголемена чувствителност на негативни ефекти, што ќе предизвика детето да консумира помалку.
Моделот ги зема предвид и развојните фази на децата. Доенчињата имаат основна регулација на апетитот врз основа на физиолошки знаци. Тие постепено стануваат поподложни на надворешни влијанија и на возраст од 3-5 години децата почнуваат да покажуваат поголема самоконтрола и емоционална регулација.
„Со анализа на патеките наведени во нашиот модел, можеме подобро да ги разбереме комбинираните влијанија на повеќе фактори врз саморегулацијата на апетитот кај децата и нивната мотивација да пристапат кон храната“, рече Џу.
„На пример, присуството на вкусна храна може да не генерира слични реакции кај секого. Децата би можеле да пристапат кон храната како награда, за барање задоволство или за регулирање на емоциите. Основните мотивации можат да бидат разновидни, а тие се под влијание на надворешни фактори како што се како и темпераментните карактеристики“.
Социо-еколошките влијанија вклучуваат интеракции родител-дете околу храната, како и практики на негуватели кои не се поврзани со храна кои можат да влијаат на емоционалната регулација на детето. Околината за храна во домаќинството, културната вредност на внесот на храна и достапноста на храна се исто така важни фактори, изјавија истражувачите.
Научниците можат да го користат моделот за да го водат своето истражување, фокусирајќи се на специфични патишта врз основа на нивната тема на интерес.
На пример, Џу и коавторката Кели Бост, професорка по детски развој во HDFS, спроведуваат емпириска студија која ги истражува интеракциите родител-дете за време на оброците. Родителите пополнуваа прашалници, а семејните оброци беа снимени, така што истражувачите можеа да ја проценат дијадичната интеракција помеѓу детето и старателот. Истражувачкиот тим потоа го разгледа пристапот или повлекувањето на децата кон храната и процени како темпераментот ги модулира тие асоцијации.
„Ако ја разбереме диференцијалната подложност на различни фактори, можеме да ги идентификуваме и модифицираме влијанијата од околината кои се особено дебели врз основа на темпераментните карактеристики на децата. Тогаш ќе можеме да обезбедиме попрефинети пристапи за поддршка на здравото однесување на децата“, објасни Џу.
„Или, ако децата доживеат несигурност во храната, тие би можеле да покажат одредени наградни одговори кон стимули за храна. Дури и ако несигурноста во храната се ублажи, можеби сепак ќе треба да им помогнеме на децата да изградат безбеден, позитивен однос со храна која не е предизвикана од стрес или што го прави тоа. Да не ја користиме храната како основно средство за исполнување на нивните емоционални потреби, ако ги разбереме патиштата, би можеле да ги приспособиме нашите пристапи за поддршка на децата со решавање на сите овие фактори“, заклучи таа.
Студијата беше дел од проектот STRONG Kids 2, кој истражува како индивидуалната биологија комуницира со семејната средина за да промовира здрави навики за исхрана кај малите деца.
Повеќе информации:
Сехјун Џу и соработниците, модел на биопсихосоцијални патишта за саморегулација на апетитот во раното детство: Темпераментот како клуч за модулација на интеракциите меѓу системите, Општествена наука и медицина (2024). DOI: 10.1016/j.socscimed.2024.117338.