проверени факти доверлив извор
лекторирани
by James Dean, Cornell University
Хранењето на децата со повеќе хранливи оброци можеби нема да ги направи љубители на зеленчук, но може да промовира поздрава тежина со текот на времето со намалување на додадениот шеќер и маснотии што ги консумираат, открива студијата предводена од Корнел, која спроведе една од најголемите диететски интервенции фокусирани на младите луѓе.
Следејќи речиси 300 семејства со пониски приходи во Велика Британија во текот на три години, меѓународен истражувачки тим го тестираше ефектот на промените во тоа што децата и нивните родители јаделе, или како тие јаделе, врз индексот на телесна маса. За 12 недели, повеќе од 100 семејства имаа состојки и рецепти за пет оброци дизајнирани од нутриционистите неделно до нивните домови.
Други околу 70 семејства беа замолени да јадат три оброци на ден во редовни времиња и да го ограничат грицкањето – потенцијално клучен придонесувач за дебелината, која е позастапена кај ранливите популации, според истражувачите. Контролната група не ја промени својата исхрана.
Ниту пристапот „оброк“ ниту „ужина“ не влијаеше многу на БМИ на возрасните, што потврдува дека менувањето на навиките во исхраната станува потешко подоцна во животот. Помеѓу децата, кои беа помеѓу 2 и 6 години кога започна студијата, бројот на повисоки перцентили на БМИ се намали за двете групи, но се зголеми во контролната група. Подобрувањата беа одржани во текот на три години кај децата чии семејства добиваа оброци, но исчезнаа по една година за оние кои го ограничија грицкањето – за кој учесниците на протоколот сметаа дека е предизвик да се одржува.
Истражувачите веруваат дека родителите кои добивале оброци три месеци продолжиле да ги хранат своите деца со поздрави диети – особено со намалување на шеќерот – дури и ако не ги смениле сопствените навики. Резултатите треба да ги поттикнат родителите да знаат дека можат позитивно да влијаат на здравјето на детето без да наметнуваат многу храна што не ја сакаат, рече Мишел Бело, професор на Катедрата за економија.
„Не е дека децата одеднаш почнаа да преферираат и да бараат брокула и салати и такви работи, што можеби не треба да биде целта“, вели Бело. „Напротив, се чини дека родителите одлучија да го променат она што го ставаат во чиниите на децата, ограничувајќи им малку пристап до нездрава храна.
Белот, кој има состаноци во школата ILR и на Колеџот за уметности и науки, е првиот автор на „Промена на навиките во исхраната рано во животот: теренски експеримент со семејства со ниски приходи“, објавена во Журналот за политичка економија: Микроекономија.
Политиките промовираа здрава исхрана преку информативни кампањи, даноци, а понекогаш и „поттикнувања“ дизајнирани од бихејвиорални економисти. Повеќето студии, сепак, ги испитуваа ефектите од изолираните одлуки за купување или јадење во пократки временски хоризонти. Авторите веруваат дека новата студија е прва што ги истражува интервенциите во исхраната за малите деца и родителите дома, и тие рекоа дека „обемот на тестираните интервенции е без преседан“.
Белот, чија истражувачка агенда вклучува проучување на формирањето на навики и преференции, смета дека исхраната е фасцинантна бидејќи вклучува биолошки процеси кои можат да го поттикнат однесувањето, без оглед на тоа колку некој е запознаен со исхраната.
„Многу е тешко да се оди против нештата како гладот ​​или да се има самоконтрола да не се јаде одредени работи во кои се ужива“, рече Бело. „Ние сме заинтересирани да разбереме како се развиваат овие вкусови и преференции и дали можеме потенцијално да влијаеме на тој процес?
Интервенциите изградени на истражувања кои укажуваат дека влијанието врз навиките во почетокот на животот има најголемо ветување за долгорочно влијание и се обидоа да го направат експериментирањето со низа здрава храна лесно и достапно за семејствата.
Резултатите не се совпаѓаат со какви навики би ги предвиделе моделите, велат истражувачите. Три години по студијата, децата изразија уште поголем интерес за слатки. Но, се чинеше дека купувањата на храна од родителите се менуваат, што резултираше со значителни придобивки за БМИ за децата – пад од 5 процентни поени во највисокиот перцентил на БМИ, во однос на контролната група, рече Белот.
Авторите сугерираат дека доколку тие можат да бидат достапни, услугите за испорака на оброци со субвенционирање би можеле да бидат ефикасен начин за намалување на дебелината кај децата кај семејствата со пониски приходи кои живеат во „пустини со храна“ на кои им недостига пристап до здрава храна. Во спротивно, рече Белот, семејствата едноставно треба да се стремат да го ограничат пристапот на децата до помалку здрава храна.
„Целта е да се осигураме дека она што го ставате во чинијата не е премногу нездрава храна“, рече таа. „Можете да ја контролирате чинијата како родител, и мислам дека тоа е многу моќно, на крајот. Затоа што ако децата се гладни, ќе јадат.
Коавтори на студијата се Ноеми Берлин, истражувач на Универзитетот Париз Нантер, Франција; Џонатан Џејмс, виш предавач на Катедрата за економија на Универзитетот во Бат, Англија; и Валерија Скафида, виш предавач по социјална политика на Универзитетот во Единбург, Шкотска.
Повеќе информации:
Мишел Бело и соработници, Промена на навиките во исхраната рано во животот: теренски експеримент со семејства со ниски приходи, Журнал за микроекономија на политичката економија (2024). DOI: 10.1086/732126.