проверени факти доверлив извор
лекторирани
од Џим Олдфилд, Универзитетот во Торонто
Раните резултати од студијата на засегнатите страни на Универзитетот во Торонто за програмите за училишна храна откриваат дека родителите и старателите во областа на Големото Торонто се загрижени поради ограничениот пристап до тековните програми и способноста на училиштата да обезбедат културно соодветна храна, меѓу другите прашања.
Врз основа на онлајн анкети и фокус групи, анализата е дел од поголемиот напор што го започнаа истражувачите U of T во Центарот за детска исхрана Џоана и Брајан Лосон наречен Feeding Kids, Nourishing Minds, кој разгледува како функционираат програмите за училишна храна низ Канада.
„Потребата за универзалност во програмите за училишна храна навистина беше клучна тема на нашето истражување до денес“, рече Селина Меј Квибрантар, магистерска студентка на Медицинскиот факултет Темерти која ја води анализата на старателите со насока од Васанти Малик, асистент. професор на катедрата за нутриционистички науки. „Универзалноста значи широк пристап до програмите, што беше проблем пред пандемијата и оттогаш се влоши – но исто така и локална флексибилност за училиштата да можат да ги приспособат програмите за нивните физички средини и разновидните студентски популации.
„Клучна цел со Feeding Kids, Nourishing Minds е широко инклузивен пристап и се надевам дека нашата студија ќе помогне да се овозможи тоа – особено преку знаењето на родителите и заедницата, кое често недостасува во креирањето политики за исхрана на децата.
Прелиминарните резултати покажаа дека учеството на децата во училишните програми за храна во областа на Големото Торонто било околу 65%. Многу родители и старатели коментираа за намалувањата на програмата, забележувајќи помалку храна и помалку денови за пристап неделно по пандемијата COVID-19.
Додека ограничувањата на јавното здравје принудија некои од тие промени кога започна пандемијата, трошоците за инфлација на храна оттогаш станаа значаен предизвик за училишните програми за храна во Торонто и на други места, рече Квибрантар.
Покрај тоа, на некои училишта им недостасуваат кујнски капацитети и волонтери кои ќе помогнат во подготовката на храната додека ги исполнуваат здравствените и безбедносните упатства, покажа студијата.
Перспективите на старателите, особено оние од домаќинствата на етничките малцинства, добија малку внимание во истражувањето за детската исхрана, рече Квибрантар. И овде, анализата на засегнатите страни помага да се пополни празнината во знаењето.
Истражувачите неодамна водеа четири фокус групи со старатели од домаќинства кои се идентификуваат како јужноазиски и југоисточни азијци, откривајќи дека учесниците ја истакнале важноста на културно адаптираната храна во училишните програми. „На старателите им е важно децата да ја видат храната на нивните култури што се служи во училиштата за да се поттикне чувството на припадност и вклученост“, рече Квибрантар.
Исто така, старателите ја истакнаа потребата од намерен пристап при внесување на храна од различни култури во програмите за храна во училиштата.
„Негувателките сакаат програма која е значајна и не ризикува да се присвои културно“, рече Квибрантар. „Напротив, тие ги гледаат програмите како начин да ги научат [децата] за културното наследство и одржливоста, како на пример од каде доаѓа храната и како е направена, или со одвојување време да научат за културата додека земаат примероци од храната“.
Квибрантар ги претстави раните резултати од пилот студијата на колегите од одделот за нутриционистички науки на U of T и планира да сподели повеќе наоди на годишната конференција на Канадското друштво за исхрана во мај.
Таа и истражувачите од проектот Feeding Kids, Nourishing Minds ќе соберат некои од нивните наоди во контролна табла за да бидат споделени со други истражувачи, училишта, непрофитни групи и креатори на политики подоцна оваа година.
